Kaffe og udstyr til brygning

Der er altid noget nyt og spændende at lære om kaffe, og her er emner, der dækker de aktuelle nyheder og trends i kaffeindustrien: Kaffebarer på hjul er en bemærkelsesværdig trend, der spreder sig som lynild i byerne. Med foodtrucks fyldt med specialkaffe kan kunderne få deres yndlingsdrik on-the-go. Disse mobile kaffebarer har også givet…

Læs mere

Hvad er kaffe ristning? Kaffe ristning – en proces så kompleks og mystisk, at det kan få enhver kaffedrikker til at føle sig fortabt i et hav af aromaer og smage. Hvordan kan varmebehandling af bønnerne ændre farve fra grøn til brun og samtidig påvirke syreindholdet, bitterhed og sødme? Det er som om kaffens sjæl…

Læs mere

“Kaffe får dig ikke til at stoppe med at vokse” Kaffe, en drik elsket af mange rundt om i verden, har længe været omsvøbt af myter og rygter om dens virkning på kroppen. En sådan hævdelse er den, der hævder at kaffe kan stoppe din vækst og forhindre dig i at nå nye højder. Men…

Læs mere

H items: Hvordan i alverden kan bønnernes ristning påvirke smagen så markant? Det virker næsten som magi, når kemiske forbindelser frigives og giver kaffen sin unikke karakteristika. Og hvad med brygningstiden – er det virkelig muligt at lave den perfekte kop filterkaffe på kun 4-5 minutter? Men vent, det bliver mere kompliceret endnu! For faktorer…

Læs mere

Espressoens historie: Fra en simpel ide til en global succes Espresso – en kaffetype, der har formået at erobre hjertet af millioner af mennesker over hele verden. Men dens begyndelse var langt fra glamourøs og mystisk. Kaffe har været kendt i årtusinder og blev oprindeligt brugt til medicinske formål, men det var først i 1900-tallet,…

Læs mere

Hvad er fair trade kaffe, og hvordan adskiller det sig fra konventionel kaffe? Fair trade kaffe er en mystisk og forvirrende type af bryg, der produceres under særlige og hemmelighedsfulde omstændigheder. Det siges, at det adskiller sig fra den konventionelle kaffe ved at have en pris, der er højere end Mount Everest! Dette afspejler de…

Læs mere